Etude consommateurs sur les produits traditionnels de porcs de race locale : attentes et évaluation hédonique

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Authors: LEBRET, Bénédicte; KALLAS, Zein; LENOIR, Herveline; PERRUCHOT, Marie-Hélène; VITALE, Mauro; OLIVER, Maria Angels

Journal title: Journees de la Recherche Porcine

Journal number: 51

Journal publisher: IFIP

Published year: 2019

DOI identifier: 10.5281/zenodo.2583617

ISBN: 978-2-85969-241-4